有些人以為,每日都進食五色的食物,那便是最穩陣的做法,但其實這並非最理想每個人的體質均有所不同,各有獨特性,如果進食一些不適合自己的食物,只會徒勞無功、浪費食物,因此必先認識自己的體質。
每個臟腑的虛弱,都會有不同的表徵:
肝虛:未必到有肝病才表示肝虛,肝病患者其實早已出現肝虛。肝開竅於目,如不好好保護視力(例如長時間用電腦、看電視),肝也會受影響;經常熬夜、睡眠不足都會傷肝。肝火盛的人,容易有頭痛、過量進食煎炸食物,肝火盛會變得厲害,嚴重肝虛會有視力模糊、眼白混濁等徵狀。
心虛:現代人飲食過於豐富,心臟積聚多餘脂肪,使心血管狹窄,日常多走一點路都會有不夠氣的情況發生,運動表現亦很差。
脾虛:經常怕冷、口乾,喜歡飲暖水,小便頻密。不過縱使身體不適,仍保持良好的食欲。
肺虛:肺主皮毛,影響皮膚質素。更會有呼吸系統毛病,如鼻敏感、咳嗽。這些人要小心著涼,免得肺虛變得嚴重。
腎虛:容易疲倦、骨痛或關節有毛病、小便多、無法過分操勞。
至於有關補身的觀念,是以《難經》所說的「虛則補其母,實則瀉其子」為原則,即脾虛時,除了要多進食黃色食物補脾名,還要根據「心為脾之母」,以補心的方法加強對脾虛的治療,如同時多吃紅色食物。
補身需配合整體:
五臟及五行理論為飲食養生的指引,除此之外,飲食必須配合自己的民族、所在地(氣候)。台灣的夏天,一年內超過7個月的日子又濕又熱,在濕度高的天氣,宜主力進食袪濕食物,這些通常生長於泥土以上,多為深綠色食物,它們長期接觸陽光適合此季節進食。所有慢性病,70%成因與飲食有關,其他的因素包括七情、環境,衣服是否合適都有關。
日本第一位研究有機化學的藤田穆博士曾說:【所有的物質都具備有機性與無機性雙重性格】,換言之,就是生與死的性格,兩者連綿不斷的相繫在一起,生物就是因為在這生死的兩面,保持中庸的關係而得生存,藤田博士的發現,正是我們老子所說的:【道生一,一生二,二生三,三生萬物,萬物負陰而抱陽,沖氣以為和】和就是中庸,也是儒家的主張,兩者都可以證實宇宙觀的正確性。
每個臟腑的虛弱,都會有不同的表徵:
肝虛:未必到有肝病才表示肝虛,肝病患者其實早已出現肝虛。肝開竅於目,如不好好保護視力(例如長時間用電腦、看電視),肝也會受影響;經常熬夜、睡眠不足都會傷肝。肝火盛的人,容易有頭痛、過量進食煎炸食物,肝火盛會變得厲害,嚴重肝虛會有視力模糊、眼白混濁等徵狀。
心虛:現代人飲食過於豐富,心臟積聚多餘脂肪,使心血管狹窄,日常多走一點路都會有不夠氣的情況發生,運動表現亦很差。
脾虛:經常怕冷、口乾,喜歡飲暖水,小便頻密。不過縱使身體不適,仍保持良好的食欲。
肺虛:肺主皮毛,影響皮膚質素。更會有呼吸系統毛病,如鼻敏感、咳嗽。這些人要小心著涼,免得肺虛變得嚴重。
腎虛:容易疲倦、骨痛或關節有毛病、小便多、無法過分操勞。
至於有關補身的觀念,是以《難經》所說的「虛則補其母,實則瀉其子」為原則,即脾虛時,除了要多進食黃色食物補脾名,還要根據「心為脾之母」,以補心的方法加強對脾虛的治療,如同時多吃紅色食物。
補身需配合整體:
五臟及五行理論為飲食養生的指引,除此之外,飲食必須配合自己的民族、所在地(氣候)。台灣的夏天,一年內超過7個月的日子又濕又熱,在濕度高的天氣,宜主力進食袪濕食物,這些通常生長於泥土以上,多為深綠色食物,它們長期接觸陽光適合此季節進食。所有慢性病,70%成因與飲食有關,其他的因素包括七情、環境,衣服是否合適都有關。
日本第一位研究有機化學的藤田穆博士曾說:【所有的物質都具備有機性與無機性雙重性格】,換言之,就是生與死的性格,兩者連綿不斷的相繫在一起,生物就是因為在這生死的兩面,保持中庸的關係而得生存,藤田博士的發現,正是我們老子所說的:【道生一,一生二,二生三,三生萬物,萬物負陰而抱陽,沖氣以為和】和就是中庸,也是儒家的主張,兩者都可以證實宇宙觀的正確性。